Sentar-se no terraço de um café na calçada de Paris e bebericar uma Perrier enquanto observa o movimento da rua é um prazer que muitos viajantes prometem experimentar quando estiverem em Paris. Mas quando a conta chega vem a pergunta: dar gorjeta ou não dar?
Ao contrário do que acontece nos Estados Unidos, cafés e restaurantes em Paris incluem diretamente uma taxa de serviço de 15% nas contas. Isso é exigido pela lei francesa, pois as gorjetas são avaliadas para fins tributários.
A taxa de serviço de 15% estará claramente discriminada, além do imposto VAT (uma versão francesa do imposto sobre vendas). As palavras ëService compris (Gorjeta incluída) indicam que a gorjeta já foi incluída no total a ser pago.
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A boa notícia é que os preços nos menus incluem tudo: eles incluem a gorjeta de 15% e o imposto sobre vendas. Não há surpresa de última hora quando você recebe sua conta. O que você viu no menu é o que você paga, sem extras ocultos.
Então, sem dicas extras?
Bem, uma pequena gorjeta extra é sempre apreciada, é claro. É a marca de que você ficou satisfeito com a forma como foi servido pelo garçom (‘em francês, pronunciado’ Gar-son ‘com o’on’). É uma espécie de nota de ‘Obrigado’. Mas você não tem nenhuma obrigação de fazê-lo.
Pequenas gorjetas extras também são apreciadas porque vão diretamente para os bolsos do garçom, ao contrário dos 15% de gorjeta que geralmente é contabilizada no final do dia e dividida entre todos os garçons. Em alguns bares, o dono pode até ficar com a totalidade ou parte da cobrança da gorjeta. A lei francesa não exige que as taxas de serviço sejam distribuídas aos empregados. Portanto, seu garçom pode nem mesmo ver um centavo.
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Qual deve ser a gorjeta extra?
As gorjetas extras podem variar de apenas alguns centavos de euro para um café ou refrigerante, a 1-5 euros para um almoço ou jantar. Um bom “obrigado” é de 5 a 10% do cheque total. Mas, mais uma vez, não há obrigação e nenhuma regra constante no que diz respeito à porcentagem.
Taxi, Ópera e Cinema
O motorista médio empregado por uma empresa de táxi ganha cerca de US$ 2.500 na cidade de Paris. Isso significa 10 horas de trabalho árduo por dia. Há alguns anos, os motoristas de táxi trabalhavam de 14 a 15 horas por dia, 6 dias por semana para aumentar seus salários. A lei francesa agora o proíbe. Então, uma gorjeta de 5 a 10% de sua tarifa é um gesto generoso.
Na ópera, costuma-se dar gorjeta ao lanterninha: alguns euros são suficientes pois eles também recebem pela venda de passeios noturnos. Dê 50 centavos de euro aos lanterninhas do cinema. Houve um tempo, não muito tempo atrás, em que os lanterninhas nos cinemas nem eram pagos pelos operadores de teatro. Eles viviam apenas de gorjetas. Isso não é mais o caso hoje e eles recebem um salário, mas geralmente não mais do que o salário mínimo.
Um euro por mala para o porteiro do hotel deve fazê-lo sorrir.
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Em alguns restaurantes caros, em salas de concertos clássicos ou em discotecas, há senhoras no saguão que geralmente cuidam de seus casacos. É habitual dar uma gorjeta de 1 euro por cada item grande quando você volta para pegar seus pertences.
Se você fizer uma visita guiada ao museu, poderá deixar 1 ou 2 euros para o seu guia para agradecê-lo por transmitir seus conhecimentos a você.
Resumindo
Estas são as diretrizes baseadas no costume e na experiência. No entanto, eles não são seguidos estritamente. Esses conselhos também se aplicam a outras partes da França, onde suas dicas serão consideradas um sinal de generosidade de sua parte, já que o padrão de vida não é tão alto quanto em Paris.
A gorjeta é isso mesmo: uma demonstração de generosidade e uma forma de expressar satisfação pelo serviço que acaba de lhe ser prestado.
Se as informações desse artigo foram úteis, não precisa dar gorjeta, mas você pode compartilhá-la com seus amigos e ajudar a Turistando a ter um alcance ainda maior. 👊😉